O creme de confeiteiro é um recheio clássico para diversos tipos de bolos e tortas. É um creme suave e delicado, com sabor de baunilha, e que fica perfeito em combinação com frutas frescas ou geleias.
Além disso, é muito fácil de fazer em casa e pode ser preparado com poucos ingredientes. Aprenda agora mesmo como fazer um delicioso recheio de creme de confeiteiro!
Ingredientes:
- 500ml de leite integral
- 4 gemas de ovo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de amido de milho
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça o leite até começar a ferver.
- Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o amido de milho e misture novamente.
- Com o leite ainda quente, adicione uma pequena quantidade na mistura de ovos, mexendo bem para não empelotar.
- Adicione o restante do leite na mistura, mexendo sempre.
- Transfira a mistura para a panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet até começar a engrossar.
- Quando o creme começar a ferver e engrossar, retire do fogo e adicione a essência de baunilha.
- Mexa bem para incorporar a essência.
- Transfira o creme para um recipiente e cubra com um plástico filme para evitar a formação de uma película na superfície.
- Leve à geladeira e deixe esfriar completamente antes de usar.
Pronto! Agora você tem um delicioso creme de confeiteiro para rechear seus bolos e tortas. Esse recheio fica perfeito com frutas frescas, geleias ou outras coberturas de sua preferência.
Aproveite essa receita para preparar sobremesas incríveis e impressionar seus convidados! O creme de confeiteiro é uma opção clássica e muito versátil, que combina com diferentes tipos de massa e cobertura. Experimente!
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